Розовый зефир: простой рецепт приготовления

розовый зефир

Розовый зефир — это своего рода чудо для детишек и взрослых, прошедших постсовок, да и собственно, сам Совок. Зефир — мечта советского ребенка, теперь она доступна всем и вся.

Итак, Розовый зефир: простой рецепт приготовления для Вас.

Уровень сложности: Легко
Ценовая категория: Доступно
Количество порций: 6
Опубликовано 22/09/2015
Ингредиенты для приготовления: Розовый зефир
Как приготовить Розовый зефир

Готовим так:

1. Агар-агар замочить в воде на 1:00. Клубнику растереть в блендере, добавить 250 г сахара, ванильный сахар и еще раз взбить блендером.

2. Агар-агар с водой нагреть почти до кипения и помешивать, чтобы он растворился. Всыпать 450 г сахара, довести до кипения и поварить 5-10 минут, пока сироп не начнет тянуться тонкой нитью за ложкой.

3. Взбивать белок, добавить клубничное пюре. Горячий сироп тонкой струйкой влить в пюре с белком, не прекращая взбивать, пока масса не станет очень плотной и будет держать форму.

4. Выложить в застеленную пергаментом форму и оставить на сутки. Затем порезать и посыпать сахарной пудрой.

Вот и готов розовый зефир.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.